08. Februar - 10. März 2020

Suppe


Sauerampfer- Borscht / Onsen- Ei / Bronzefenchel
8,50 €

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Vorspeisen


Gegrillter Pulpo / Paprika / Kimchi / Sauerteig- Cracker / Meerrettich- Mayo
13,50 €

Gratinierter Ziegenkäse / Salatherz / geräucherte rote Bete- Vinaigrette / Walnuss
10,50 €

Geschmortes Hasenfilet / Maronen / Pilzchutney / Südtiroler Speck / Schokoladen- Sauce
12,50 €
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Hauptgerichte


Entrecôte (ca. 220g) / Blumenkohltempura / Schwarzwurzel / Grünkohl / roher Kakao / Jus
29,50 €

Black Tiger Garnele (Wildfang) / schwarze Tagliatelle / Vongole / Brunnenkresse / Bisque
23,00 €

Fregola Sarde / Romesco- Sauce / Schwarzkohl / Pinienkerne / Kirschtomaten / Sumach / Joghurt
17,50 €

Noto’s Favorite


Kalbs-Spareribs (400 gr.) mit Weißkrautsalat und warmem Maisbrot
20,50 €

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Nachspeisen


Rharbarber- Birnen- Ragout / Joghurtschaum / Granatapfelkerne
8,00 €

Torta della Nonna / Pinienkerne / Schokoladen- Rosmarin- Créme Anglais
9,00 €

Und


Käse-Auswahl / Sauerteig- Cracker und Lavendelchutney
12,50 // 17,50 €