Suppe

Kartoffel- Lauch- Suppe / Schnittlauch / Trüffelöl
8,50 €

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Vorspeisen

Lachstartar (Label Rouge) / Ingwer / Koriander / Limette / Frischkäse / Pumpernickel
11,50 €

Terrine von roter Bete und Ziegenfrischkäse / Haselnußkruste / alter Balsamico
9,50 €

Geräucherte Entenbrust / Brunnenkresse / Pastinakenchips / Himbeervianigrette
12,00 €

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Hauptgerichte

Entrecôte (ca. 220g) / Urkarotten- Püree / La Ratte Kartoffeln / Rotweinbutter
29,50 €

Saltimbocca vom Kabeljau / Queller / Dill / Petersilienpüree / Safranaioli
22,00 €

Geräucherte Selleriepäckchen / Emmentaler / wilder Brokkoli / Mandelsplitter
15,50 €

Noto’s Favorite

Kalbs-Spareribs (400 gr.) mit Weißkrautsalat und warmem Maisbrot
20,50 €

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Nachspeisen

Zitronentarte / Vanillemascarpone / Haselnuß- Zimt- Meringue
7,50 €

Schokofondant / Rosmarin- Eis / Muscavado- Karamell
8,50 €

Und

Käse-Auswahl / Sauerteig- Cracker und Trüffel- Honig
12,50 // 17,50 €