Suppe

Corn Chowder / geräucherter Lachs / Korianderöl / Limette
8,00 €

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Vorspeisen

Knochenmark auf gegrilltem Sauerteigbrot / Rucola / gerösteter Knoblauch / Kalbsjus
11,50 €

3 oder 6 Fine de Claire- Austern / Bloody Mary Granité / Meerrettich
11,50 / 19,50 €

Kohlrabi- apple salad / buttermilk- terragon dressing / roasted walnuts
9,50 €

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Hauptgerichte

Rib- Eye- Steak (ca. 220g) / caramelized carrot puree / root vegetables / red wine butter
29,50 €

Gebratenes Kabeljaufilet / Blutwurstkrokette / Salatherz / Petersilien- Jus
22,50 €

Fenchel- Tarte Tatin / Brunnenkresse- Salat / Ziegenkäsecrème
15,50 €

Noto’s Favorite

Kalbs-Spareribs (400 gr.) mit Weißkrautsalat und warmem Maisbrot
20,50 €

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Nachspeisen

Gratinierte Feige / geröstetes Haselnuss- Eis / Tonkabohne / Meersalz
8,50 €

Weißes Schokoladenfondant / Kardamom- Eis / Yuzu- Lemon Curd
8,00 €

Und

Deutsche Bio-Käse-Auswahl (Blomeyer's) / Sauerteig- Cracker und Fichtennadelsirup
12,50 // 17,50 €